소르비톨
제품 세부 사항
제공된 사양
흰색 가루
콘텐츠 ≥ 99%
(응용 프로그램 참조 '제품 사용')
화학적으로 안정되어 있으며 공기에 의해 쉽게 산화되지 않습니다. 다양한 미생물에 의해 발효되는 것은 쉽지 않으며, 내열성이 우수하며, 고온에서 분해되지 않습니다 (200 ℃). 소르비톨 분자는 6 개의 하이드 록 실기를 함유하며, 이는 일부 자유 수를 효과적으로 결합 할 수 있으며, 첨가물은 생성물의 수분 함량을 증가시키고 수분 활성을 감소시키는 데 특정 영향을 미칩니다.
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제품 매개 변수
50-70-4
200-061-5
182.172
설탕 알코올
1.489g/cm³
물에 용해
295 ℃
98-100 ° C
제품 사용
매일 화학 산업
소르비톨은 부형제, 보습제, 치약의 부동액으로 사용되며 최대 25 ~ 30%를 추가하여 페이스트를 윤활하고 색상과 맛을 유지할 수 있습니다. 화장품 (글리세린 대신)의 건조제로서, 유화제의 확장 성 및 윤활성을 향상시킬 수 있으며 장기 저장에 적합합니다. 소르비타 지방산 에스테르와 에틸렌 옥사이드 부가 물은 피부에 대한 자극이 거의 없으며 화장품 산업에서 널리 사용됩니다.
소르비톨은 매우 널리 사용되는 화학 원료입니다. 소르비톨은 탈수, 가수 분해, 에스테르 화, 알데히드와 응축되고, 에폭 사이드와 반응하고, 다양한 단량체와의 합성 된 단량체 중합 또는 복합 중합하여 우수한 특성 및 특수 기능을 갖는 일련의 신제품을 형성한다. 소르비타 지방산 에스테르와 에틸렌 옥사이드 부가 물은 피부에 대한 자극이 거의 없으며 화장품 산업에서 널리 사용됩니다.
소르비톨 및 프로필렌 옥사이드는 화염 지연 특성 또는 합성 지방산 지질을 갖는 폴리 우레탄 강성 폼을 생산하는데 사용되며, 오일 알키드 수지 페인트를 생산한다. 소르비톨 로진은 종종 건축 코팅의 원료로 사용됩니다. 소르비타 그리스는 폴리 비닐 수지 및 기타 중합체에서 가소제 및 윤활제로 사용되며, 건축 코팅, 윤활제 및 콘크리트 물 감소 제를위한 가소제로도 사용될 수있다.
소르비톨은 알칼리성 용액에서 철, 구리 및 알루미늄 이온과 복합화되며 섬유 산업에서 표백 및 세척에 사용됩니다.
음식 추가
설탕에 함유 된 하이드 록실기가 많을수록 단백질 동결 변성 억제의 효과가 더 좋습니다. 소르비톨은 6 개의 하이드 록실기를 함유하며,이 록실 그룹은 강한 수분 흡수를 갖고 수소 결합을 통해 물과 결합하여 생성물의 수분 활성을 줄이고 생성물의 풍미와 품질을 유지할 수 있습니다.
Sorbitol은 물과 강력하게 결합하여 제품의 수분 활성을 줄여서 미생물의 성장 및 재생산을 제한 할 수 있습니다. 소르비톨은 킬레이트 화 특성을 가지며 금속 이온에 결합하여 킬레이트를 형성하여 내부 물을 유지하고 금속 이온이 효소 활성에 결합하여 프로테아제의 활성을 감소시키는 것을 방지 할 수있다. 냉동 저장의 경우, 부동수 제로로서 소르비톨은 얼음 결정의 형성을 감소시키고, 세포의 완전성을 보호하며, 단백질의 변성을 방지 할 수 있으며, 복잡한 포스페이트와 같은 다른 방부제는 부 5. 부동산 효과를 더욱 향상시킬 수있다. 수생 제품의 가공에서, 소르비톨은 또한 제품의 저장 수명과 품질을 향상시키기 위해 수분 활동 감소로 널리 사용됩니다. 부동액 제제 그룹 (1% 화합물 포스페이트 +6% 트레 할로스 +6% 소베 톨)의 조합은 새우 및 물의 결합 능력을 상당히 개선 시켰고, 동결-해동 과정에서 근육 조직으로의 얼음 결정의 손상을 억제 하였다. L- 리신, 소르비톨 및 저 나트륨 대체 소금 (20% 칼륨 젖산, 10% 칼슘 아스 코르 베이트 및 10% 염화 마그네슘)의 조합은 저 나트륨 대체 염으로 제조 된 쇠고기의 품질을 향상시킬 수 있습니다.
