소르비톨
제품 세부 정보
제공된 사양
흰색 가루
함량 ≥ 99%
(적용범위 참조 '제품 사용')
화학적으로 안정하여 공기 중에서 쉽게 산화되지 않습니다. 다양한 미생물에 의한 발효가 어렵고, 내열성이 우수하며, 고온(200℃)에서도 분해되지 않습니다. 소르비톨 분자는 6개의 수산기를 가지고 있어 일부 자유수와 효과적으로 결합할 수 있으며, 이를 첨가하면 제품의 수분 함량을 높이고 수분 활성을 감소시키는 데 일정한 효과가 있습니다.
EVERBRIGHT®는 또한 귀하의 사용 조건에 더욱 적합한 내용량/백색도/입자 크기/PH값/색상/포장 스타일/포장 사양 및 기타 특정 제품을 맞춤형으로 제공하고 무료 샘플도 제공합니다.
제품 매개변수
50-70-4
200-061-5
182.172
당알코올
1.489g/cm³
물에 녹는다
295℃
98-100°C
제품 사용
일일 화학 산업
소르비톨은 치약의 부형제, 보습제, 부동액으로 사용되며, 25~30%까지 첨가하면 페이스트의 윤활성, 색상, 맛을 좋게 유지할 수 있습니다. 화장품의 건조 방지제(글리세린 대신)로 사용하면 유화제의 신장성과 윤활성을 향상시키고 장기 보관에 적합합니다. 소르비탄 지방산 에스테르와 그 에틸렌 옥사이드 부가물은 피부 자극이 적다는 장점이 있어 화장품 산업에서 널리 사용됩니다.
소르비톨은 매우 널리 사용되는 화학 원료입니다. 소르비톨은 탈수, 가수분해, 에스테르화, 알데히드와의 축합, 에폭사이드와의 반응, 그리고 다양한 단량체와의 합성 단량체 중합 또는 복합 중합을 통해 우수한 특성과 특수 기능을 가진 일련의 신제품을 형성합니다. 소르비탄 지방산 에스테르와 그 에틸렌 옥사이드 부가물은 피부 자극이 적다는 장점이 있어 화장품 산업에서 널리 사용됩니다.
소르비톨과 프로필렌 옥사이드는 난연성 폴리우레탄 경질 폼을 생산하거나, 합성 지방산 지질과 함께 오일 알키드 수지 페인트를 생산하는 데 사용됩니다. 소르비톨 로진은 건축용 코팅의 원료로 자주 사용됩니다. 소르비탄 그리스는 폴리염화비닐 수지 및 기타 폴리머의 가소제 및 윤활제로 사용되며, 건축용 코팅, 윤활제 및 콘크리트 감수제의 가소제로도 사용될 수 있습니다.
소르비톨은 알칼리성 용액에서 철, 구리, 알루미늄 이온과 복합화되어 섬유 산업에서 표백과 세탁에 사용됩니다.
음식 추가
당류에 함유된 수산기가 많을수록 단백질 동결 변성 억제 효과가 더 좋습니다. 소르비톨은 수산기가 6개 포함되어 있어 수분 흡수력이 강하고, 수소 결합을 통해 물과 결합하여 제품의 수분 활성을 감소시키고 풍미와 품질을 유지합니다.
소르비톨은 물과 강하게 결합하여 제품의 수분 활성도를 감소시켜 미생물의 성장과 번식을 제한할 수 있습니다. 소르비톨은 킬레이트 특성을 가지고 있어 금속 이온과 결합하여 킬레이트를 형성하여 내부 수분을 유지하고 금속 이온이 효소 활성에 결합하는 것을 방지하여 단백질 분해 효소의 활성을 감소시킵니다. 냉동 보관 시, 소르비톨은 부동액으로 얼음 결정 형성을 줄이고 세포의 온전성을 보호하며 단백질의 변성을 방지할 수 있습니다. 복합 인산염과 같은 다른 방부제는 부동액 효과를 더욱 향상시킬 수 있습니다. 수산물 가공 시 소르비톨은 제품의 저장 수명과 품질을 향상시키기 위한 수분 활성도 감소제로도 널리 사용됩니다. 부동액군(복합 인산염 1% + 트레할로스 6% + 소르베톨 6%)의 조합은 새우와 물의 결합력을 크게 향상시켰고, 동결-해동 과정에서 얼음 결정이 근육 조직에 손상을 입히는 것을 억제했습니다. L-리신, 소르비톨, 저나트륨 대체염(20% 젖산칼륨, 10% 아스코르브산칼슘, 10% 염화마그네슘)을 조합하면 저나트륨 대체염으로 조리한 소고기의 품질을 향상시킬 수 있습니다.
